机械工程学院开设有机械设计与制造、模具设计与制造、飞行器制造技术、飞机机电设备维修、焊接技术与自动化及理化测试与质检技术6个专业。其中模具设计与制造专业为省级重点专业及省级一流培育专业。目前各专业在校生共1600余名。

学院拥有一支结构合理、爱岗敬业、教学经验丰富的师资队伍。有教师65人，其中教授4人，副教授18人，90%以上教师具备“双师”素质，同时还拥有一支实践经验丰富的实践教师团队，为培养学生的职业能力和职业素养奠定了坚实的基础。

学院拥有机械加工中心、焊接实训基地、飞机钣铆、飞机结构与装配等13个校内实训室，同时与中航工业庆安集团、中国兵器工业204研究所、中船重工西安东仪科工集团、航天六院、航天四院、陕汽集团、三星（中国）半导体有限公司、陕西汉德车桥等企业建立20余个校外实训基地。

学院治学严谨，管理严格，师资雄厚，多名教师赴德国、澳大利亚、新加坡、香港等地学习交流。教学上，既引导学生学好专业理论知识，又注重学生动手能力的培养，近三年，我院师生在全国及省级各类技能大赛中获得各类奖项30余项。学院注重学生知识、能力和素质的协调发展，在校学生课外生活丰富多样，毕业生普遍具有一专多能，深受用人单位的好评，为全国及省内机械、航空、航天等行业培养了大批技术技能人才。

学院不断加强校企合作、工学结合和顶岗实习，与多家企业长期建立合作关系，各专业毕业生就业形势一直很好，毕业生理论知识扎实，实践动手能力强，岗位适应快，综合素质高，深受用人单位欢迎。近几年就业合作单位主要有：中航工业庆安集团有限公司、中国兵器工业第204研究所、中船重工西安东仪科工集团有限公司、陕西汽车控股集团有限公司、西北机器有限公司、陕鼓动力股份有限公司、三星（中国）半导体有限公司、比亚迪汽车、陕汽集团等。毕业生就业区域分布在陕西、浙江、江苏、上海、深圳等。